Как при покупке на рынке, в магазине проверить овощи и фрукты на содержание в них нитратов? Неужели тепличные огурцы и томаты относятся к разряду медленных ядов?

Нет конечно! Только что показывали в новостях Київська область. Кілограм «здорових» огірків коштує 100 гривень. У цьому господарстві овочі та зелень вирощують упродовж всього року. У теплицях під землею - капуста, помідори та огірки – екологічно чисті. Бо ростуть без хімікатів та пестицидів. А самі парники – енергоощадні.

Архітектор за фахом, фермер – за покликанням. Олександр Корольов три роки тому побудував чотири теплиці. Тоді ж і отримав швейцарський сертифікат якості. Відтоді цілорічно вирощує органічні овочі. Каже, попри те, що така їжа майже вдвічі дорожча – клієнтів у нього не бракує.

«Огірок сьогодні коштує порядку 100 гривень за кілограм. Замовляють, в основному, люди, які думають про своє здоров'я, ведуть здоровий спосіб життя», - каже Олександр.

Ціна висока, бо затрати чималі. Адже виростити натуральне складно - насіння лише імпортне, добрива дорогі. Та й врожайність при органічному виробництві значно менша.

Економлять тут тільки на теплі. Теплиця - під землею, на глибині 2,5 метри. Тож потребує в рази менше енергії. Бо максимально акумулює і використовує сонячну.

А никак! К сожалению, мы живём в таком мире, где всё сплошь и рядом - силикон, химия и всякая гадость.

Ну почему же, не все. Как пример - уже выше Вам привели. Просто самый правильный вариант - вырастить самому (отбор семян, посадка, удобрение и прочее). Но если нет возможности кушать "со своей грядки" и покупать еду в ЭКО-магазинах, то прийдётся употреблять то, что предлагают магазины и рынки. У нас, благо, свой огород и мамочка моя с дачи привозит овощи, фрукты. Но есть у меня на рынке знакомая бабуличка-Божий одуванчик У неё я и покупаю, когда у нас своё заканчивается. У неё немного дороже, чем на соседних прилавках, но знаю, что она выращивает для себя (детей и внуков) и поэтому безопасно покупаю у неё. И мало того, она всегда мне с лихвой насыпает (типа презента, как постоянному покупателю).
В нашей стране жить ЭКОЛОГИЧНО (я имею ввиду питание) можно, но это ОЧЕНЬ ДОРОГО и не всем по карману, купить 1 кг огурцов за 100 грн.

Я все у бабулечек покупаю на рынке, потому что мало кто из них, кроме навоза и помета куриного еще какие-то удобрямсы видел. Переизбыток нитратов при таком способе никак не грозит!
Правда, для этого приходится переть каждые выходные из центра города на базар в другом его конце, где эти бабулечки еще в изобилии встречаются... т.к. во всех остальных местах - перекупка с Троещинского оптового.

100% правда

В экомаркетах нитраты в фруктах в два раза выше нормы, проверено нитратомерами

Выпуск 12 "Овощи и фрукты" http://heyday.org.ua/show/2118-territor ... -1-13.html

вот у меня возле дома человек выращивал картошку на продажу. обычный такой себе Вася, с утра до ночи с женой трудятся они на своих 30 сотках, полят, окучивают, осенью собирают и вывозят на продажу на рынки свою картошечку. а я вижу, что они ее регулярно обрабатывают чемто, кропят, а чем - неизвестно. и всегда она у них образцово-показательная. и вкусная (угощали нас)...
это я к тому, что даже на рынках у частников нет гарантии, что они ничем кроме навоза не обрабатывают овощи.

Я Вам больше того скажу, при неправильно внесении навоза нитратов может быть гораздо больше, чем при внесении "химии". Потому что основным компонентом удобрямса при внесении навоза как раз и являются нитраты. Если например, как советуют китайцы, под каждым деревом по собаке закапывать, это - комплексное удобрение. А навоз - нитраты.

да, все относительно... вон многие заваливают свои грядки навозом и считают, что оно у них "свое, домашненькое, чистое". без нитратов.