Я тоже делаю с майонезом. Только она в закатке не стоит.

очень даже стоит, поищу рецепт

Фууууууух, такая жара, что кушать ничего не хочется, а я так люблю жиденькое (типа супчика) каждый день В этом году "вподобала" делать окрошку и муж с большим удовольствием её лопает. Делимся рецептами, кто как делает окрошку.
Мой рецептик:
1. Яйцо отварное - 3 шт.
2. Колбаса вареная - 300 гр.
3. Зелень (я люблю ассорти из петрушки и укропа)
4. Зелёный лук
5. Редиска - 200-300 гр.
6. Огурец свежий - 3 шт.
7. Сметана
8. Сыворотка
9. Лимон

Всё это дело очень мелко нарезаю (т.к. не люблю, когда крупно), добавляю сметанку, заливаю сывороткой и выдавливаю чуток лимнчика (лимон можно не ложить, но он придаёт чуток приятной кислинки). Всё это дело очень хорошо перемешиваю и шикаю под кондёром после рабочего дня На лето - ВЕЩЬ!!!!!

А сколько сметаны и сыворотки?

Я окрошку делаю из того же, но без редиски, лимона и сыворотки. Заливаю кефиром, поэтому и сметана не нужна. Только кефир сам по себе должен быть вкусным, из нескольких марок, что у нас есть в продаже использую только одну. И ещё: огурцы тру на тёрке, так они больше отдают сок в кефир и окрошка вкуснее и ароматнее.
Соль развожу в половине стакана воды, вливаю понемногу, размешиваю и проверяю на солёность, сухой солью не солю, а то она вся окажется в последней тарелке.

Я всё режу и наливаю на глаз. Иногда могу побольше нарезать огурцов, иногда колбасы, как мужу захочется или мне. А сыворотки наливаю себе в окрошку побольше, т.к. люблю пожиже. Можешь положить немного сметанки и попробовать. Если захочешь - добавь ещё. Всё на личный вкус и цвет.
Галкуша, я тоже когда-то пробовала с кефиром - понравилось. Только, согласна, кефирчик должен быть вкусный, не густой и не сильно кислый. Ещё пробовала залитую квасом - фу, не моё.

Все! Сегодня буду делать икру кабачковую, для консервации. Всем спасибо.

А мы немножко приоделись , не окончательно конечно , но.... ( Лина твой сухоцвет пошел в ход)

Осанка, очень рада что тебе он пригодился